Raiz Nutrição

Helena
Barcellos

Nutricionista em Porto Alegre. Atende reeducação alimentar, exames alterados, intestino, esporte, gestação e relação com a comida. Plano feito com a sua rotina.

Nutrição Clínica Nutrição Comportamental Saúde Intestinal

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Helena Barcellos, nutricionista, no consultorio

CRN-2 00000 Nutrição

Helena Barcellos conversando com paciente no consultório

Prazer, eu sou a Helena

Sou nutricionista desde 2013 e atendo muita gente que chega dizendo a mesma frase: eu já sei o que tenho que fazer, só não consigo fazer.

Escolhi essa profissão porque comida é a coisa mais cotidiana que existe. Mexer nela mexe com rotina, com família, com memória e com orçamento, e ignorar isso é justamente o que faz plano alimentar não durar.

Comida não é só nutriente. Plano que esquece disso não sobrevive ao primeiro fim de semana.

Prazer, eu sou a Helena

Sou nutricionista desde 2013 e atendo muita gente que chega dizendo a mesma frase: eu já sei o que tenho que fazer, só não consigo fazer.

Comida não é só nutriente. Plano que esquece disso não sobrevive ao primeiro fim de semana.

Um plano que começa por escutar

A primeira coisa que eu faço é entender como você come hoje, antes de propor qualquer mudança. Plano alimentar sem essa conversa vira folha genérica, e folha genérica ninguém segue por muito tempo.

A partir da avaliação a gente define o objetivo, os primeiros passos e a data do retorno. Você sempre sabe o que estamos trabalhando e por quê, e o plano muda quando a sua vida muda.

Nenhum plano promete prazo nem quantidade. O que existe é ajuste a cada retorno, em cima do que está funcionando na sua rotina.

Anotações de consulta e caderno sobre a mesa do consultório

Um plano que começa por escutar

A partir da avaliação a gente define o objetivo, os primeiros passos e a data do retorno. Você sempre sabe o que estamos trabalhando e por quê, e o plano muda quando a sua vida muda.

Nenhum plano promete prazo nem quantidade. O que existe é ajuste a cada retorno, em cima do que está funcionando na sua rotina.

Formação e Trajetória

Helena Barcellos, nutricionista · CRN-2 00000

2013

Graduação em Nutrição

Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS

2015

Pós-graduação em Nutrição Clínica

Especialização voltada ao acompanhamento de doenças crônicas

2017

Formação em Nutrição Comportamental

Abordagem que trabalha a relação com a comida, e não só o cardápio

2019

Aperfeiçoamento em Saúde Intestinal

Avaliação e conduta em sintomas digestivos e intolerâncias

2022

Formação em Nutrição Materno-Infantil

Acompanhamento na gestação, na amamentação e na introdução alimentar

Hoje

Atualização contínua

Cursos, congressos e discussão de casos com colegas da área

Registro e Formação

Exercício profissional dentro das normas do Conselho Federal de Nutricionistas

Conselho Regional de Nutricionistas Inscrição ativa no CRN-2, Rio Grande do Sul

Nutrição Clínica Pós-graduação no acompanhamento de doenças crônicas

Nutrição Comportamental Formação voltada à relação com a comida

Trabalho integrado Conduta alinhada com o médico e com o psicólogo quando o caso pede

O que me guia

Três princípios que sustentam o trabalho, da primeira consulta ao último retorno.

Escutar antes de prescrever
Ninguém monta um plano sem saber como a pessoa vive. A conduta vem depois da conversa, e não antes dela.
Nenhum alimento vira vilão
O que muda é quantidade, combinação e frequência. Comida não se divide entre permitida e proibida.
Retorno é parte do plano
O acompanhamento existe para ajustar. Plano que nunca se revisa acaba virando folha esquecida na gaveta.